娜歐的美食✿旅遊札記

去年底娜歐到日本京都大阪旅遊

總算有機會嘗試日本知名的一蘭拉麵

吃完準備離去時有點掙扎要不要買拉麵包

心想~~現場吃的確非常美味

買回家煮會好吃嗎?

最後來是決定帶它走

包裝盒做的挺有質感，拿來送人也相當不錯

盒子背面有拉麵教學

但娜歐是照自己的方式煮 

一盒2200日圓

內含六包麵條、三包濃縮湯汁、三包辣粉

女生一般食量大概一次一包麵即足夠

▽麵條包

▽湯頭包

▽辣粉包

簡單準備了火鍋肉片、海苔片、雞蛋跟蔥花末

蔥一定要切細一些，這是娜歐的堅持~~哈

蔥花是不是切的很不錯

拉麵搭配漂亮的蔥花

整碗麵看起來就是美味滿分

肉片有稍微川燙備用

也可在煮麵時直接放入一起煮熟

倒入約400 ml的水，待水滾把麵條丟入

娜歐是一鍋到底，直接用煮麵的水當湯底

並沒有刻意把麵跟湯分開煮喔!!

煮的同時稍微拿筷子攪動麵條，避免黏在一起

麵的熟度要拿捏的很好

娜歐比較喜歡吃稍硬的麵條

可以自己拿捏熟度，邊煮編試吃比較保險

待麵八分熟時加入濃縮湯包

因為娜歐只煮一包麵

所以濃縮湯包只能放一半喔!!

記得湯包還沒剪開之前先用手把湯包搖晃均勻

因為裡面有醬汁也有油脂

剩下的半包就包裝好放入冰箱要煮再使用

鹹度也可自己拿捏，依照自己口味放

不然很容易過鹹

麵熟後先把麵撈起，準備煮蛋

大概把蛋底部煮熟就起鍋

熟度大概六七分熟

簡單擺盤後是不是有點樣子

湯頭真的相當濃郁好喝，個人覺得還原度非常高

真的是非常好吃

麵條部分也很好吃

不過因為拍照關係，麵條稍微軟了

沒時間也不會做叉燒只好用方便的火鍋肉片

也挺有樣子的

記得別挑太瘦，帶點油花很不錯的

六七分熟的蛋加入湯中攪散

湯裡面還帶點未熟蛋黃的乳化香味

只能說極品阿

泡過熱湯的蔥花吃起來更清甜

湯也顯得更加美味~

沒喝光實在太對不起自己了!!

喜歡吃辣的加一點辣粉更提味喔!!

價位來說雖然真的不便宜

但比起量販店賣的其他品牌日本拉麵包

真的是好吃太多了

特別是湯頭跟麵條水準都相當高

有機會還是會想買來吃

雖說今年六月一蘭拉麵要來台北設點了

但想吃隨時煮還是挺方便的~~