娜歐的美食✿旅遊札記

薑黃的好處多多相信大家都不陌生

對很人多人來說他是養身聖品

薑黃一般分為乾燥及新鮮兩種

乾燥的磨成粉食用；新鮮薑黃則可煮湯

不過薑黃帶點特殊氣味，很多人不見得敢食用

其中紅薑黃的薑黃素更是一般薑黃的好幾倍

所以讓紅薑黃顯的更珍貴

豐滿生技將麵線和紅薑黃作結合，研發出紅薑黃麵線

採用南投八卦山的萬年紅土，自然農耕而成

嚴選300多天發育的薑黃根莖，保留營養成分

並通過SGS426項農藥檢定

無農藥殘留，讓消費者吃得健康、無負擔~

除了茲補養身外，紅薑黃帶出的金黃色澤更能豐富視覺而提高食慾 

娜歐要拿紅薑黃麵線/拉麵來做三道家常料理

包裝盒上都清楚的標上麵線/拉麵的煮法

只要照包裝上的步驟烹煮即可煮出好麵線

麵線/拉麵煮法

1.水滾後放入拉麵/麵線，並輕微攪散避免黏合

2.水煮沸後再倒入少量冷水，待水再次沸騰約3-4分鐘後即可撈起備用 

麵線放入鍋內一直有很濃的薑黃味

讓娜歐有些擔心味道會很搶味

所幸煮完並無特別味道，反而麵的色澤非常漂亮

乾拌苦茶油紅薑黃麵線

食材：紅薑黃麵線、苦茶油、蔥末、蒜酥

剛起鍋的紅薑黃麵線拌上苦茶油及蔥花

好香喔~

麵線香Q美味

食材夠好，才經的起簡單的烹煮方法

絲瓜蛤蜊紅薑黃麵線

食材：紅薑黃麵線、絲瓜、蛤蜊、枸杞、薑

入秋了~可以加點麻油爆香增加香氣

絲瓜、蛤蜊煮熟後就可加入煮好的紅薑黃麵線

稍微滾一下即可~

麵線吸附麻油湯汁變的更好吃

不會過爛，挺耐煮的~

五行鮮蔬海鮮紅薑黃拉麵

食材：紅薑黃拉麵、小黃瓜絲、豆芽、木耳絲

紅蘿蔔絲、洋蔥絲、香菇、蛤蜊、蝦子、自製蛋皮絲 

拉麵煮法請參考麵線煮法

洋蔥絲爆香後，加入紅蘿蔔絲炒出色澤

依序加入所有蔬菜絲加入高湯

及蛤蜊、蝦子悶煮至熟

最後加入熟拉麵調味即可起鍋

上面點綴娜歐自製的蛋皮絲

色、香、味俱全的一餐

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