娜歐的美食✿旅遊札記

娜歐跟娜媽到超市常常為了挑選醬油而傷腦筋

因為市售醬油常常過鹹

料理時沒拿捏好，容易加過量

導致需要一直加水而破壞了菜餚該有的美味

此外，過鹹的醬油鈉含量過高

也容易影響健康

『淬釀醬油露』使用美國IP認證

非基因改造黃豆與一級小麥

鹽、蔗糖、酒精、酵母粉，純天然釀造工法

超過150天的自然發酵熟成

從原料到成品，超過125道檢驗把關

透過嚴選原料，製作出品質優良的好醬油

連醬油包裝也讓娜歐驚豔

有別於一般傳統醬油包裝 

金色帶點時尚感，讓料理也可以變的很時髦

味全『淬釀醬油露』，真的很不錯喔~

【有 300ml 及 500ml 可以選擇】

娜歐跟大家分享幾道用醬油露製作的料理

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下班要在短時間內煮好一桌菜

娜歐會盡量選擇快炒或電鍋料理方式，以節省時間~

先把蒸魚材料準備好，趁魚蒸的時間

就可以來料理炒板條及客家小炒 

【清蒸鱸魚】

簡單加了辛香料、豆鼓及淬釀(沒額外加水)

他牌醬油大多都要加水稀釋

比例上會不好拿捏~

把蔥、薑、蒜、辣椒絲用油炒過

連油加入蒸熟的魚

連雞精粉都不必加

只加醬油跟魚的鮮味就很鮮甜

【炒板條】

肉絲用淬釀醃過(炒起來的肉絲會更美味) 

 醬油出口處還做了類似鳥嘴的設計

讓倒出的醬油更好控制需要的量

爆香後依序加入洋蔥、紅蘿蔔、鴻喜菇、豆芽菜拌炒

待蔬菜熟後加入板條及淬釀調色、調味

最後加入韭菜即可起鍋

娜歐很滿意炒板條的色澤

感覺就很美味

【客家小炒】

先將豆乾及豬肉絲煎香 

依序加入辛香料、紅蘿蔔絲及鴻喜菇拌炒

材料炒熟後加入芹菜

最後加入淬釀拌炒 

炒上色即可上桌

是不是簡單又快速!!

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吃完到娜妹家串門子

娜妹剛好在滷肉燥，立刻自告奮勇

要把淬釀借他，代替原本使用醬油

成果也很不錯喔

滷好的肉燥拿來拌飯、麵、青菜都是不錯的選擇喔!

今天的料理都直接用淬釀取代鹽巴

沒額外加調味料

輕輕鬆鬆不用瓶瓶罐罐、手忙腳亂

雖然娜歐廚藝本來就不差老王賣瓜

但是有了『淬釀醬油露』加持，更讓我的手藝更加分

辛苦煮完的菜餚被一掃而空，也是值得欣慰啦

官方網站

 淬釀醬油露 - 味全公司  

實體通路：全聯、頂好、愛買、家樂福、大潤發 

網路通路：momo 、Yahoo購物中心、PChome